|
Oosterse Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ruim een halve liter bouillon, 1 tl gemberwordtel, vers geen poeder, 1 sjalot, 1 stengel sereh, 2 dl kokosmelk, 1 pepertje, 50 gr glasnoedels , 150 gr gerookte kip, 2 el verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bouillon met de gember, het fijngesneden sjalotje en de (gekneusde) sereh aan de kook brengen en 15 minuten op een zeer laag vuur laten staan. De sereh er uit halen en de kokosmelk met het heel fijn gesneden chilipepertje er door roeren. De gerookte kip in reepjes snijden en met de glas(=rijst)noedels ook er door roeren.
|
|
|